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Cucina: Gli gnudi (o malfatti), una ricetta di Patrizia Cantù.

Ecco la ricetta di un piatto antico toscano della tradizione contadina, in sostanza si tratta, più o meno, del ‘ripieno’ dei tortelli, si chiamano Gnudi (o malfatti) e si cucinano con il più indicato condimento, semplice e delicato: burro e salvia.   Ingredienti: 600 gr di ricotta fresca di pecora, 500 gr di spinaci, 1 […]

Creatività al femminile #002_Donatella Stoppini: cucinare con gli occhi, cucinare col cuore.

Donatella Stoppini è una donna che nel suo lavoro e nei suoi progetti ci mette il cuore e quando te ne parla senti tutta l’energia e la passione di una persona che ama profondamente la sua professione e crede in ciò che fa. Titolare, insieme al marito Giovanni, del ristorante La Clotze a Planpincieux (Courmayeur), […]

Cucina: Spaghettoni con pesto, pomodorini e burrata, una ricetta di Patrizia Cantù.

Questa è una pasta facilissima da fare, veloce, estiva e soprattutto ghiotta. Non dobbiamo cuocere nulla, a parte lessare la pasta e poi frullare tutti gli ingredienti (tranne la burrata!) nel mixer. Già che ci siamo, consigliamo di leggere la storia di uno degli ingredienti di questo piatto: il pesto (a cura di Virginio Pronzati). […]

☆ Special Guest ☆ Alessandra Appiano: Dedicato a chi non può andare in vacanza.

Per Blaise Pascal tutta l’infelicità del mondo derivava da un semplice postulato: gli uomini non sanno starsene tranquilli in una stanza. Per cui, se siete giù di morale perché in queste vacanze non potrete muovervi da casa vostra (a causa di mezzi finanziari scarsi), cambiate il punto di vista e ritenetevi molto sagge. Perché è […]

☆ Special Guest ☆ Mimma Della Cagnoletta, Melania Cavalli e Marzia Menzani: Il boom dei Coloring Books e l’Arte Terapia: quale relazione fra i due?

Riflessioni e dialoghi tra : Mimma Della Cagnoletta, fondatrice e presidente dell’Associazione Art Therapy Italiana dal 1982 e autrice del libro “Arte terapia, la prospettiva psicodinamica”, (Carrocci 2010), Melania Cavalli, arte terapeuta e blogger, laureata in architettura e Marzia Menzani, arte terapeuta, psicologa e psicoterapeuta espressiva. “Esprimi te stesso attraverso i colori”, “Colora che ti […]

☆ Special Guest ☆ Alessandra Appiano: Come sopravvivere alle commesse spietate.

E’ proprio vero che non si può mai dormire sonni tranquilli: archiviato il grigio inverno e le botte di spleen combattute a suon di cioccolatini ingrassanti, ci rendiamo conto che è ora di pensare al guardaroba estivo, con il suo coté di gonnelline frou frou e di insidiosi bikini, senza dimenticare le creme che preparano […]

Moda #001_Piccola bibliografia sul mestiere della Moda.

Questo è un elenco, parziale e personale, di libri sulla moda che consiglio di leggere. Per curiosità, per lavoro, per studio – per passione. Perchè la Moda è cultura, ma non nel senso dell’erudizione sterile ed autoreferenziale: il mestiere della Moda è di natura complesso. Un abito/collezione porta con sè competenze sartoriali, merceologiche, imprenditoriali, creative, […]

Creatività al femminile #001_MANUGANDA, nuovi percorsi del gioiello contemporaneo.

In uno spazio bianco, luminoso e raffinato nel quale risaltano le sue creazioni disposte con apparente ed elegante casualità, mi accoglie MANUGANDA, alias Manuela Gandini, designer di gioielli alessandrina ma di adozione milanese. E’ il nostro primo incontro, l’occasione è un suo open day nello studio in via Ripamonti a Milano. Prima di conoscerla, avevo […]