Non aspettatevi un piatto che profumi di “detersivo”, tutt’altro. Il risotto alla lavanda è davvero goloso e ne mangerete fino all’ultima forchettata. Ci sono due scuole di pensiero su come prepararlo: con il brodo di verdura aromatizzato con due spighe fiorite di lavanda, con cui preparare il risotto, oppure con un trito di foglie di […]
Crumble di fragole e rabarbaro (in versione vegan, senza glutine e senza zucchero raffinato), un classico abbinamento di stagione; il rabarbaro è un ortaggio ricco di fibre e vitamina C spesso utilizzato in preparazioni di frutta molto dolci proprio per contrastare il sapore quasi amarognolo. Ingredienti Per il ripieno: 450gr di fragole, 120gr di […]
La pasta fatta in casa senza uova è una versione più leggera di quella tradizionale, per la quale è prevista invece la presenza delle uova. E’ adatta ad essere gustata in mille modi, con un sugo di pomodoro, nelle minestre, oppure con vari condimenti di verdure. E’ deliziosa ed è sicuramente ideale per chi […]
La confettura cruda di fragole e semi di chia è velocissima e non prevede cottura, mantenendo così intatte le sostanze nutritive, perfetta per una colazione sana e leggera. Rispetto alle tradizionali confetture alla frutta ha un contenuto di zucchero ridotto. Sfruttando il potere gelificante dei semi di chia che sono un concentrato straordinario diomega […]
L’ultima volta che sono andata in piscina nella corsia accanto alla mia c’era una donna della mia età che faceva esercizi di riabilitazione. La sua carrozzella era accanto alla scaletta che serve per scendere in vasca. Il fisioterapista parlava pochissimo, il loro era un linguaggio fatto di gesti, movimenti dolci e lentissimi, pause di riposo, […]
Vi auguro un anno ribelle! Perché ribellione fa rima con liberazione, con realizzazione e con passione. Ribelliamoci ai nostri sensi di colpa, a chi ci vuole diverse da noi, alle nostre paure, alle menzogne della comodità e della sicurezza. Buon 2018! (C) Roberta Marasco http://www.rosapercaso.com
Caro Santa Claus, quest’anno dopo avere depositato sotto l’albero i doni per i bambini, la pallina per il cane e delle parole piene di speranza per mio marito affinchè affronti la sua malattia con fiducia e coraggio, non affaticarti a cercare in mezzo a tutti i pacchi e pacchetti che devi distribuire in giro per […]
Non sono una cultrice della cucina vegana, nè una salutista maniacale: amo le cose semplici, questo sì. A cominciare dal cibo. Ed è per questo che ascolto sempre con grande piacere i consigli culinari della mia amica Maria Cristina, che cucina per lavoro ma anche per passione. Recentemente mi ha spiegato come si può preparare […]
Amo la montagna perché mi insegna che le viste mozzafiato, gli orizzonti infiniti, il lusso del silenzio e l’aria tersa sono qualcosa che ti devi saper conquistare. Amo l’architettura della montagna, la pietra e l’uso del legno, le finestre spesso più piccole per il freddo, i castelli che sembrani nidi sontuosi di aquile reali, i […]
Ho incominciato a nuotare seriamente. Per nuotare seriamente intendo andare regolarmente in una piscina ed allenarmi. Nello specifico, stile libero. Mi piacciono queste due parole associate: potrebbero riferirsi ad un modo di pensare, ad un modo di essere, ad un modo di vestirsi. Ho sempre pensato che le discipline sportive abbiano un ruolo fondamentale nella […]
